三七为五加科植物。具有化瘀止血，活血定痛的功效。主治出血证 ，跌打损伤，瘀血肿痛。生理特征：主根呈类圆锥形或圆柱形，长1~6cm，1~4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。筋条呈圆柱形或圆锥形，长2~6cm，上端直径0.8cm，下端直径0.3cm。剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。
三七入药部位主要是植物的干燥根和根茎。三七粉中的三七多糖等可以修复人体中的受损细胞，清除人体内的自由基，有延缓衰老，美白养颜的功效。具有增强机体免疫、抗肿瘤、平衡调节血液细胞从而促进血液细胞新陈代谢作用，可以抑制和破坏人体中的癌细胞生长，对早期癌症也有显著的治疗作用。三七粉中含有丰富的三七皂甙以及黄酮类,可以扩张血管，增加血量，改善人体的造血功能，具有显著的止血功能，还可以有效的预防和治疗冠心病。调节中枢神经功能，增强记忆能力，提高学习效率。促进人体的微环，帮助身体排出大量有害物质，减轻肝脏的负担，对肝脏有保护作用。
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相关化合物
| 中文 | CAS | 分子式 |
| 人参皂苷Rg1 | 22427-39-0 | C42H72O14 |
| 人参皂苷Rb1 | 41753-43-9 | C54H92O23 |
| 三七皂苷R1 | 80418-24-2 | C47H80O18 |
| 三七皂苷R2(s型） | 80418-25-3 | C41H70O13 |
| 三七皂苷R4 | 87741-77-3 | C59H100O27 |
| 三七总皂苷 | 88105-29-7 | C47H80O17 |
| 三七皂苷FA | 88122-52-5 | C58H98O26 |
| 三七皂苷FT1 | 155683-00-4 | C47H80O17 |
| 绞股蓝甙 | 80321-63-7 | C41H70O1 |
| 20(R)-三七皂苷 R2 | 575446-95-6 | C63H106O30 |
| 三七皂苷S | 575446-95-6 | C58H98O26 |
| 三七皂苷T5 | 769932-34-5 | C41H68O12 |
| 三七皂苷 T1 | 343962-53-8 | C36H60O10 |
| 对碘溴苄 | 16004-15-2 | C7H6BrI |
| 姜状三七苷R1 | 80930-74-1 | C42H66O14 |
